{"id":41,"date":"2019-12-27T14:01:49","date_gmt":"2019-12-27T13:01:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panorabois.com\/?p=41"},"modified":"2020-09-28T01:07:39","modified_gmt":"2020-09-27T23:07:39","slug":"comment-concevoir-une-cave-a-vin-chez-soi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panorabois.com\/2019\/12\/27\/comment-concevoir-une-cave-a-vin-chez-soi\/","title":{"rendered":"Comment concevoir une cave \u00e0 vin chez soi\u2009?"},"content":{"rendered":"

Il n’y a rien de plus agr\u00e9able que d’avoir de bonnes bouteilles conserv\u00e9es \u00e0 temp\u00e9rature optimale \u00e0 la maison. Vous pouvez am\u00e9nager un endroit pour garder vos meilleures crues. Voici quelques r\u00e8gles que les sommeliers amateurs ou professionnels connaissent.<\/p>\n

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Les principales conditions pour la cave \u00e0 vin<\/h2>\n

\"\"Vous pouvez am\u00e9nager votre cave \u00e0 vin dans un endroit d\u00e9di\u00e9. Ce local peut \u00eatre un sous-sol r\u00e9affect\u00e9, un garage qui ne sert pas ou bien une simple pi\u00e8ce de votre domicile. Tout espace peut convenir du moment que vous pouvez reproduire les conditions id\u00e9ales de la conservation. Il faudra maintenir une temp\u00e9rature entre 10 et 14 \u00b0C. Les vibrations et les \u00e9manations gazeuses sont \u00e0 \u00e9viter. Il faudra \u00e9galement une humidit\u00e9 de 50 \u00e0 80 %. Des \u00e9quipements \u00e9lectroniques permettent de garder ce taux.<\/p>\n

Un emplacement d\u00e9di\u00e9, bien isol\u00e9 et d\u00e9cor\u00e9<\/h2>\n

\"\"La cave \u00e0 vin devrait \u00eatre pr\u00e9serv\u00e9e du monde ext\u00e9rieur pour garder la temp\u00e9rature ambiante et l’hygrom\u00e9trie. Vous devriez \u00e9galement la prot\u00e9ger des insectes mangeurs de bois et des moisissures. Puis, privil\u00e9giez un rangement optimal qui maintient les bouteilles dans la bonne position. Le liquide doit normalement toucher le bouchon. L’\u00e9clairage est \u00e0 r\u00e9gler au minimum possible pour garder les qualit\u00e9s gustatives de vos vins.<\/p>\n

D’autres d\u00e9tails \u00e0 prendre en consid\u00e9ration<\/h2>\n

\"\"Parfois, il est possible de transformer la cave \u00e0 vins en une pi\u00e8ce pour la d\u00e9gustation ou l’ap\u00e9ro. Pensez \u00e0 tout faire pour que les conditions de temp\u00e9rature et hygrom\u00e9triques soient pr\u00e9serv\u00e9es. Les mat\u00e9riaux tels que la pierre et le bois sont \u00e0 privil\u00e9gier. Puis, le mobilier devrait \u00eatre agenc\u00e9 en cons\u00e9quence. Un canap\u00e9 ou bien un comptoir du sommelier serait tr\u00e8s bien. Enfin, vous avez int\u00e9r\u00eat \u00e0 collectionner des bouteilles qui ont une bonne dur\u00e9e de conservation. Si vous avez moins d’un hectolitre \u00e0 garder sous la main, une simple cave \u00e0 vin \u00e9lectrique peut aller.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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